【運営店舗】
2016年07月
石川県金沢市片町
金沢炉端 肉る's-ミートルズ-金沢片町店OPEN

2019年11月
千葉県柏市柏
金沢炉端 魚界人-GYO-KAI JIN-柏駅前店OPEN

【想い】
江戸・加賀百万石の時代から
豊富な海と山の幸を生かした茶懐石や
卓越した技術で産み出される和菓子など
五感を刺激する伝統的な食文化が根付く
城下町・金沢。
目と舌の肥えた食通が集まる街で
私たちの会社は創業以来
革新的な金沢グルメの提案と
地域一番店を目標に
切磋琢磨を続けてきました。

見えてきたひとつの大きなステージは
金沢の「美味い」をもっと全国に届けること。
その魅力をエンターテイメントに昇華し
金沢の新たな食の可能性を追求します。
そのために私たちの会社は
日々「素直力」と「勉強力」を培い
お客さまを笑顔にするための「他喜力」を
存分に発揮する「飲食人」を育みます。

すべては金沢ファンのために
そして食の喜びと楽しみのために
〜FUN FOR ALL, ALL FOR FAN〜

【代表挨拶】
弊社株式会社ELFは

今回の新型コロナウイルスの感染拡大の影響により、店舗の休業、営業時間の短縮、業態変更を行いながらの運営を強いられておりました。

また年末年始もたくさんの観光のお客様を迎え入れる事が出来ない今、ご自宅で自粛されているお客様に少しでも旅行気分を味わっていただきたく、

2020.12.21より

【今年の年末年始は金沢お取り寄せグルメでちょっと贅沢に…セット】
を通販で販売致します。

美味しいを食べて日本を元気に！金沢を元気に！

そんな想いを詰め込んだ美味いもんパックをぜひ
ご賞味いただければ幸いです。

株式会社ELF 代表取締役 山口直起